Une quiche très digeste, idéale pour ceux qui sont intolérants au lactose

Une présentation originale qui donne un plat riche. Il se suffit à lui-même avec éventuellement une bonne salade verte

Une quiche au feuilletage croustillant, mais sans pâte feuilletée. Avec sa garniture crémeuse, mais sans crème, ni lait.

2 poireaux

- 1 pâte brisée (Pâte express)- 250 g de fourme d'Ambert- 4 tomates fermes- 3 cs d'huile d'olive- 1 gousse d'ail (ou de l'ail en poudre)

Une tarte qui peut se décliner de multiples façons avec les légumes de saison. Elle peut se consommer aussi bien froide que chaude.