Œufs au lait

Publié le 27 novembre 2021 à 12:31

Des desserts légers qui peuvent se décliner en plusieurs parfums

Ingrédients

  7 cs de sucre

 1 litre de lait

 3 œufs

Réalisation

Portez le lait vanillé et le sucre à ébullition.
Chauffer le four à 150°
Battre les œufs en omelette bien mousseuse
Ajouter délicatement le lait bouillant
Verser cette crème dans un moule, placer ce dernier au bain-marie.
Faire cuire pendant 40 minutes.
La crème est cuite lorsque après avoir piqué avec une aiguille à tricoter, celle-ci en ressort sèche.

Pour les végans, ou ceux qui sont intolérants au lactose, vous pouvez très bien remplacer le lait de vache par du lait végétal. (une suggestion, le lait riz noisette est absolument délicieux pour ces flans)

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