Quatre-quarts au citron

Publié le 30 novembre 2021 à 08:52

Ingrédients

C'est le poids des œufs qui détermine le poids des autres ingrédients (sauf l'arôme)

3 œufs - beurre - sucre - farine 

sel (pour les blancs en neige) -  zestes de citron - 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Battez les jaunes avec le sucre, et versez-y le beurre fondu puis la farine par petites quantités, la levure, l'arôme et enfin les blancs d'œufs battus en neige.

 

Versez dans un moule à cake, beurré et enfournez pendant 45 minutes à 180°. Surveillez la cuisson.

 

 

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