Une recette très facile à réaliser
Ingrédients
des courgettes
des œufs
les épices de votre choix
Préparation
Coupez les courgette en fines rondelles ne dépassant pas 5 mm d'épaisseur
Mettez de l'huile dans une poêle chaude et versez les courgettes
Faites-les cuire à couvert. Le temps de cuisson dépend si vous les voulez al-denté ou plus cuites. Surveillez bien la cuisson en remuant de temps en temps.
C'est le moment de rajouter les épices et herbes aromatiques de votre choix
Ensuite, cassez les œufs par-dessus en faisant attention de ne pas casser les jaunes
Les blancs sont cuits lorsqu'ils deviennent laiteux
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